ในการศึกษานี้ ทีมนักวิจัยทำงานร่วม

ในการศึกษานี้ ทีมนักวิจัยทำงานร่วมกับผู้เข้าร่วมที่เป็นผู้ใหญ่ประมาณ 4,000 คน ซึ่งทุกคนเข้าร่วมในการศึกษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด (CHS) ที่เริ่มในปี 1989/1990 และดำเนินการติดตามผลหลังจากผ่านไปประมาณ 12.5 ปี ผู้เข้าร่วมทั้งหมดไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเมื่อพวกเขาเริ่ม CHS และพวกเขามีอายุเฉลี่ย 73 ปี ตลอด CHS ประวัติทางการแพทย์ของผู้เข้าร่วม เมนูอาหารสุขภาพ ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพในเลือด และพฤติกรรมการบริโภคอาหารล้วนถูกติดตาม ดังนั้น เมื่อนักวิจัยสำหรับการศึกษาในปี 2022 เริ่มทำงาน พวกเขาจึงใช้ข้อมูลและตัวอย่างที่รวบรวมได้